Во время ремонта была найдена старая подземная цистерна, вероятно, для сбора сусла, учитывая присутствие в прошлом древних жерновов (palummiendi) - свидетельство распространения в этой области культуры виноградной лозы. Это подразделение отделено от предыдущих и помещено перед ними, как будто для того, чтобы сделать всю структуру «маленькой деревней». Древний колодец был восстановлен и предназначен для сбора дождевой воды для использования в целях орошения. В Пальменто расположена спальня с двуспальной кроватью, ванной комнатой и гардеробной, двухместная комната, в которой при необходимости можно поставить двуспальную кровать, с прилегающей ванной комнатой и кухней / гостиной.